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    主要是没有刨薄片的工具，所以只能依靠江风的刀工。

    今日份下雨，大一新生没课，就有好几个大一新生撺掇着去二食堂吃饭，早早就到食堂了

    大二大三大四的学生在课堂上和老师进行思想的交流。

    老师讲解思想。

    学生在梦里和周公交流。

    大学教室，前三排是认真听课党，中间几排是玩金铲铲和党，最后几排是睡觉党。

    等到第四节课，大家察觉到肚子饿了，立刻就想起学校的二食堂。

    准确的说，是二食堂那家新开的档口。

    伴随着时间临近饭点，江风正在忙碌最后的步骤。

    油锅里的茄子肉卷一个个炸出，金黄酥脆。

    经过茄子汁红烧，汤汁收到肉卷表面，让肉卷外表多了些色泽红润的感觉。

    最后一步装盘，撒上一把葱花。

    绿色的葱花点缀在茄子肉卷之间，整道菜的格调立刻提升一个档次。

    这不像是食堂菜，倒像是饭店里做出来的精美菜肴。

    江风把做好的茄子肉卷全部装在餐盆里，又把餐盆放在餐车，把餐车推了出去。

    外面又是长长的队伍。

    今日11点45就开始营业。

    招牌上写着今日特色菜：茄子肉卷。

    排队的学生每天都会看招牌。

    只能说这家档口太懂学生们的心思了。

    稳住基本盘不变，每日改变一个特色菜。

    变着花样制造惊喜，试问哪个学生吃了这家档口的菜能不迷糊。

    把大学生妥妥的拿捏了。

    “今天又有新菜品！”

    “茄子肉卷，这是什么菜，一会儿我要尝尝。”

    “本来打算吃鱼香肉丝和糖醋里脊的，这让我怎么选择。”

    “那就都吃！”

    “钱包不允许啊，在这家每次都吃三个菜，一顿午饭就要十六七块钱，顶不住。”

    “已经很值了，吃得爽最重要，大不了晚饭简单点。”

    队伍里的学生们和同伴议论着。

    有一家太好吃的档口也有困扰。

    钱包扁了，身材胖了。

    不过爽是真的爽。

    很快，学生们就买到了心仪的美食，找地方坐下，大口开吃。

    一个学生夹起茄子肉卷尝了尝。

    一开始是浓郁料汁的味道，带着葱花的香气，口感带有一点点酸，感觉非常好。

    嚼一口肉卷，炸过的茄子表皮发出“咔嚓咔嚓”的脆响。

    里面的肉馅儿迸发出炙热的汤汁，肉香瞬间爆发出来。

    多种味道混合在一起，起了奇妙的化学反应，混合着嘴里的唾液，极致的感觉瞬间通过味蕾传递到全身。

    学生嚼着茄子肉卷，神色中带着一份欣喜。

    又买对了！

    这茄子肉卷太好吃了！

    尤其是其中的肉馅儿，那是真正的点睛之笔！

    江风对肉馅儿的处理、腌制已经达到了极致，他多次做过馅料，所以知道什么样的味道最能激发人的食欲。

    如今用在茄子肉卷里，让茄子消去一些肉的油腻，提升肉卷口感。

    这样做出来的茄子肉卷自然好吃。
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