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    今日份奖励：【鲁菜——爆炒腰花食谱】

    爆炒腰花是一道名菜，有鲁菜的做法，也有川菜的做法，而且都是代表菜品。

    江风掌握的是鲁菜食谱。

    “腰花？”

    “这道菜倒是可以做。”

    “给钓鱼老哥们补补腰子也好。”

    江风心里暗暗想着。

    腰子的价格贵，爆炒腰花盒饭就不能卖18了，得卖25一份。

    江风决定明日推出新菜品，爆炒腰花。

    于是，他立刻联系肉店老板。

    肉店老板一听他的订单，微微一愣，

    “要多少？二十个猪腰子？”

    “江老板，注意节制啊。”

    江风哭笑不得，“我是做盒饭的。”

    “行，晚上我就给你送去。”

    “好，说定了。”

    食材定好，也没什么事，江风就在家里休息。

    翌日，江风开始在灶台前忙碌。

    腰子片开，切下筋膜，洗干净，然后在上面改刀。

    斜着切开一条一条，让腰子能翻出花纹来。

    然后就是加料、加油腌制，用手把腰花搅拌均匀。

    配菜就是木耳、笋片、切开的红辣椒。

    起锅，配料，开炒，加料汁，出锅。

    江风在灶台前不断地颠勺，锅里的腰花飞起又落下。

    灶火不断地往出冒。

    一旁装饭的大妈看得目瞪口呆。

    这是高手啊！

    爆炒可以让汤汁挂匀，味道更均衡。

    江风把炒好的腰花倒入盆中。

    腰花色泽红亮，泛着酱色的油光，木耳和青笋上也覆盖满了酱汁，看着就非常诱人！

    若是在饭店，应当是倒在一个白色的方盘子中，盘子的一侧还有摆花，菜就放在中间的空处。

    但山不在高，有仙则名。

    纵使没有好的摆盘，这道菜也足够精美。

    江风夹起一块腰花尝了尝。

    腰花已经蜷缩外翻，表面的沟棱里挤满料汁，吃在嘴里，料汁的味道顷刻间刺激味蕾。

    轻轻一嚼，腰花里面酱汁就分泌到舌尖。

    腰花非常软，又有些弹，肉质特别鲜美。

    简直就是一种无比舒爽的享受。

    “嗯，还不错。”

    江风点点头。

    这道菜不愧是鲁菜的代表之一。

    木耳为腰花增添了几分清爽，腰花为木耳增添了几分鲜香。

    鲜嫩的腰花，鲜嫩的木耳，鲜嫩的青笋。

    这道菜，突出的就是一个“嫩”字。

    江风又吃了两口，招呼大妈道：

    “阿姨，装腰花的盒饭都放在这个保温箱里。”

    “这些得区分出来，要卖的贵一些。”

    闻言，大妈立刻应承道：“行，no problem！”

    忽然出现的一句英语给江风有点整不会了。

    大妈还挺fashion

    不过这个大妈干活儿不含糊，做的速度快，也稳重。

    两人配合的挺好。

    江风继续开始忙碌。

    得多炒几个菜。
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