第(1/3)页 江风一连做了三道菜。 油爆双脆、孔府一品锅、糖醋鲤鱼 论手艺,挑不出半点毛病。 论味道,更是正宗中的正宗。 行政主厨张虎都惊到了。 这样的年纪,不仅是酒楼老板,而且厨艺也这么厉害。 实在是匪夷所思。 就江风展现出的功底,完全就是厨艺大师级别。 张虎是正统鲁菜大厨,和一个鲁菜大师傅学的手艺。 他意识到,江风的师父或许比自己的师父更厉害。 江风的背景绝对不简单。 实际上,江风没有什么背景,就是有个系统罢了。 三道菜被厨师们吃了精光。 大家都是内行,就算功力不高,也看得出江风的水平。 就两个字:高手。 “老板,你这手艺带队伍都轻轻松松,我能不能问问你的师父是谁?” 张虎颇为赞叹的说道。 “我自己在网上学的,没有师父。” 江风解释了一句。 听到他这么说,张虎心想应该是不方便说,就不再多问。 毕竟鲁菜大师之间恩怨挺多的,这个看那个不顺眼,那个看这个不顺眼,或者说自己更正宗之类的。 不想说正常。 江风看向众人,说道: “我今天做菜就一个目的,告诉大家我懂行,一道菜是怎么做的,哪一个环节做的不好,我都能尝出来。” “一会儿大家就按照平日里做几道菜。” “若是满意,我们就签合同。” “酒楼需要装修半个月,这半个月我工资照付,前提是今后在我这干。” “行了,老张,你来安排。” 江风对大家讲话的时候,颇有当老板的派头。 虽说话语挺温和,但眼神里的威严还是在的。 看到他这样,张虎立刻开始安排。 厨师们在各自的岗位上开始忙碌。 就如同一道流水线一样。 大家都打起十二分精神。 酒楼靠的都是厨师团队,不可能靠一个人撑起来。 所以江风要知人善任。 很快,一道道常见的菜品就做好,送到江风面前。 糖醋里脊、四喜丸子、九转大肠、糖醋鲤鱼、红烧大虾、葱爆海参。 江风一道菜一道菜品尝。 这些菜都在水准之上,味道还算可以,但有进步空间。 江风对每道菜都有改良的想法,但是他不知道这些人开业的时候在不在这干。 他打算开业的前两天搞一次培训。 改良的建议,等到开业前的培训再说。 “行,手艺都没问题,合同可以签。” “开业前我会有培训,我来组织,这几道菜都有些需要改进的地方。” “我开的工资肯定比以前高。” “要是生意好,奖金也会有。” 第(1/3)页