第(1/3)页 江风特意找来酒楼的厨子帮忙做雪糕。 没办法,一个人忙不过来。 找个小弟就方便多了。 更何况,现在他有很多小弟。 来的人是何天和汪浩,他俩知道是要做雪糕,也不觉得有什么,反而严格按照江风的步骤来。 这样的话,橘子味大冰桶雪糕就可以交给何天。 大白兔奶糖雪糕可以交给汪浩。 反正雪糕配方不难,现在做手工雪糕收益比较低,很少有人做这一行,也不担心他们会另起炉灶。 毕竟像江风这样不差钱的大厨少见。 江风则开始盘算起另外的甜品。 小布丁! 今天任务获得的奖励,是小布丁配方。 小布丁成本就低了,就算是一块钱一根都有的赚。 江风准备定价一块五。 这种雪糕本来也不贵。 他来到灶台前,把锅热了,然后直接倒入一大堆白色的棉花糖。 做小布丁还是挺浪漫的。 这一步很有格调。 很快,棉花糖就有了融化的痕迹。 然后,江风倒入新鲜的牛奶,倒入高品质的奶粉。 一边熬制,一边搅拌。 他的温度控制的极好。 普通人做这一步,很容易就把棉花糖熬糊,散发出一股糊糊的味道。 那根本做不成雪糕。 一定要保持小火慢慢熬,直到棉花糖完全融化在牛奶里。 空气中都弥漫着奶香味。 江风不停的搅拌,不一会儿,锅里完全只剩下浓稠的奶浆。 接着,在一个容器上面放上过滤网,把所有的奶浆倒上去,奶浆就变得无比丝滑。 再倒入模具中,盖上盖子,插入雪糕棍。 只需要冷冻结束,就是一根根小布丁雪糕。 简单地配方,不一样的味道。 做雪糕很有意思。 在江风眼里,这甚至算得上是休闲娱乐活动。 只需要控制好火候就能成型,可太简单了。 因为多了两个小弟帮忙,这一次做出的雪糕非常多。 江风一直在监督,每一步严格把控,让雪糕的味道和自己做出来的一样。 餐车上的冰箱都放不下了,江风又带了一个大冰箱,才把雪糕都装进去。 如此满满当当,就不怕明天卖的那么快。 男人不能快,还是要持久。 越持久越好。 江风算了算,这一次起码能坚持一个小时以上。 就是这么自信。 第二天,道路上依然热闹。 客人们很快就排起了长队。 昨天的橘子味大雪糕火了,许多人来这边打卡。 人们看着江风招牌上的字: 今日特色:自制冰激凌、自制大白兔雪糕、自制小布丁、自制橘子味大冰桶雪糕 大家顿时喜出望外。 “今天的品种好多啊!” “我看到冰柜里满满的全是雪糕!” “江大厨的产量变大了!” “他为了大家都能吃到雪糕,一定忙了很久,我觉得可能做了一晚上,泪目!” “这么有钱还这么努力,佩服!” 江风正在把东西摆出来,也听到了大家对他的夸赞。 他愣了一下。 第(1/3)页