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    其他做餐饮的老板知道江月台崛起的事迹，颇为惊讶。

    很多人都在研究江风成功的道路。

    “江月台才刚开业，怎么一下子这么火？他是怎么做起来的？”

    “先摆摊两个月，积累人气，然后再宣布开店，这也可以？”

    “我们要不也试试，看有没有效果！”

    “可以尝试一下！”

    一座城市几乎每天都有餐馆开业。

    也几乎每天都有餐馆倒闭。

    很多餐馆开业的时候很隆重，鞭炮齐鸣。

    但是随后的生意却十分惨淡。

    这一行真的不容易。

    以前很多人看到过江风的视频，直到他是一个特别厉害的小摊老板。

    但是大家从来没有想过，有一天他的酒楼横空出世，直接干到了街区第一名，而且隐隐有成为城市招牌鲁菜馆的势头。

    这种崛起速度实在可怕。

    于是，没多久，城市中竟是多了一些好吃的小摊。

    这些人想学江风，摆一段时间小摊，就换個位置。

    但可惜最后的结果都是东施效颦，换位置之后，压根没人去找他，更不知道他去了哪。

    他们发现用大厨的手艺去摆小摊，赚的又少，也费力不讨好。

    慢慢也就放弃了。

    即便这样，他们也还是百思不得其解，江风是如何做到的。

    其实原因也简单，答案就是四个字：

    非常好吃。

    他做的东西非常好吃，让人恋恋不忘，一次又一次引起排队，厚积薄发，就积累起人气了。

    就算他不摆摊，直接在酒楼做，坚持下去，人气也不会低。

    开业第三天，江风做的还是知名的鲁菜。

    糖醋鲤鱼。

    这道菜也是鲁菜名菜，几乎是鲁东地区过年宴席必点的一道菜，有“鲤鱼跃龙门”的寓意。

    糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，酸甜可口，很受人们的欢迎。

    光是选材就有讲究，最好的糖醋鲤鱼用的是野生的黄河大鲤鱼。

    做法说简单也简单，最关键的就是两步。

    一步是改刀，在鱼两侧每2.5厘米用刀切开，翻刀，把鱼肉翻起来。

    第二步是调一碗酸甜可口的糖醋汁，勾兑好后淋满鱼的身体。

    这一次，江风自己负责改刀。

    他的刀工极稳。

    负责切菜的厨师朝着江风这边看来，脸上满是震惊。

    只见江风快速的用刀在鲤鱼身上繁刀，很快，两侧的鱼肉就被翻起来。

    刀在他的手里仿佛有了灵魂一样，极为的灵动。

    一刀一刀下去，又快又稳。

    内行看门道。

    切菜的厨师都是切了一两年的，基本功算是扎实了，看到江风的功力，才知道自己和大厨的差距有多大。

    这时，张虎走过来，看到这种情况后，对着两个切菜的年轻厨师说道：

    “看到了吗？能到主厨这一步，都不是那么轻松地。”

    “刀工要细，要稳。”
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