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    暂时还没遇到黑恶势力。

    而且江风只是卖钵钵鸡的小店老板，黑恶势力也不至于混到来小店找麻烦的地步。

    “啊？这么好的手艺不卖了？那多可惜！”

    客人颇为惋惜。

    “摆摊是爱好，卖点别的说不定更好吃，到时候看情况。”

    江风和客人闲聊。

    他向来能和别人聊几句，南来的北往的都能聊，做生意就是如此，很正常。

    客人和他聊聊，也觉得他很不错，聊着心情也好。

    “老板，我要这些串串。”

    这个时候，一个客人拿着一把毛肚串串过来买单。

    毛肚是好东西。

    和火锅、涮锅、串串都是绝配。

    这客人其他的都没要，就要毛肚。

    看得出也是个毛肚爱好者。

    “好，没问题。”

    锅里的水已经沸腾，里面放了盐，程度刚刚好。

    江风拿起一串嫩毛肚直接放进锅里。

    随着水在锅里沸腾，毛肚开始发生奇妙的变化。

    本来柔软的表面，肉眼可见变得紧致，表皮的小凸起也越发的硬。

    毛肚不需要烫太久，稍稍烫熟就好。

    江风把握好时间，在毛肚熟的恰到好处的时候，把一串毛肚全部都拿出来，然后放在冷水里浸泡。

    等毛肚冷却后，再浸入红油调料里转动几下，确保每一个地方都沾满调料。

    稍稍等一会儿，再把这一串毛肚放进一次性圆盒里。

    客人在一旁一直盯着。

    看着沾满红油调料的毛肚，他忍不住咽了口唾沫。

    江风烫出的毛肚特别的鲜，口感特别嫩。

    毛肚熟的时机把握的太好了。

    多煮一分则老，少煮一分则生。

    就要这恰到好处的鲜嫩。

    江风把盒子给客人递过去，“毛肚好了。”

    “好，谢谢。”

    客人很有礼貌的道了声谢。

    然后他直接抓起五串毛肚，全塞进嘴里，一次性把签子全撸了出来。

    这种狂放的吃法，让江风都有些惊讶。

    毛肚很有嚼劲，嚼起来又很脆。

    这种食材当真是火锅、串串必吃菜品。

    口感极好。

    也说不出毛肚味道哪里香，但就是吃的爽。

    要是调味料再好吃一些，毛肚的感觉就更爽了。

    客人嚼了毛肚，全部咽了下去。

    然后又拿出五串毛肚，再一次全部放进嘴里撸了出来。

    主打就是一个爽吃。

    江风做出的毛肚太好吃了。

    就要这种刚烫出来的，正是味道最鲜美的时候。

    城都大街小巷中，会吃的人不少。

    这些人走在路边，看到各种招牌，一闻到味道，就知道这家店好不好吃。

    江风做的钵钵鸡，他们还是很认可的。

    确实好吃。

    而且城都的钵钵鸡竞争很激烈，能脱颖而出都不是普通人物。

    就这手艺，去全国各地都不愁买卖。
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