第(1/3)页

    “这大肘子，真爽！”

    “完全炖烂了，一夹就下来！”

    “味道调的也好！”

    “不愧是江老板！”

    酒楼内，客人们对大肘子十分满意。

    比预期的还要好。

    江风的厨艺再一次得到认证。

    不仅是江风，其他厨师也都拿出看家本领。

    而且经过江风的岗前培训，他们对味道的把控更是提升了一个层次。

    当局者迷，旁观者清。

    很多厨师被固有思维限制的很死，再做多少年也是一个味道，提升很小。

    除非有一个更利害的厨师，从更高的视角去点拨他，厨艺才会有大的进步。

    岗前培训过程中，江风做的就是这件事。

    毕竟是给自己酒楼打工，教一些也无妨。

    江月台川菜馆内，服务员穿梭在走廊，端着一道道美味菜肴。

    从包间到散座全都满客，有一家七八口人一起来的，有小情侣，有闺蜜团，形形色色的人都有。

    肘子是必点菜品，其他菜也很受欢迎。

    这么多来几次，口碑就打出去了。

    江风的商业模式堪称完美，别人想学都学不来。

    首先打造精品厨师团队，然后靠自己的流量带动酒楼发展，让酒楼接住这一波流量。

    客人们口口相传，慢慢的，酒楼的生意就稳定了，永远都不缺客人。

    毕竟是开业第一天，江风偶尔会出去招呼招呼。

    他看到许多熟面孔。

    最离谱的还是看到张大山。

    “张场主，你也来了。”

    江风过去专门打招呼道，眼神里有几分惊讶。

    “听说你做川菜，特别来尝尝，运气真不赖，第一天就赶上肘子了。”

    张大山吃饭比较粗狂，他直接把肘子盘子放在自己面前，看这样子，是打算一个人吃掉一个大肘子。

    他是带着员工一起来的。

    员工只是一开始吃到一小块肘子，但他也不好多说什么。

    谁让张大山是老板呢！

    “我还以为川菜都是麻辣的呢。”

    张大山一边吃大肘子，一边笑呵呵的说道。

    江风回道：

    “川菜大部分是麻辣鲜香，不过也有宫保鸡丁这种酸甜口带一点微辣元素，东坡肘子也是带了一点辣。”

    “整体还是以酱料香为主。”

    许多食客都看向江风，大家都拿出手机拍照。

    江风冲着大家挥挥手，然后就回到后厨忙碌去了。

    有了之前鲁菜馆开业的经历，江风第二次已经得心应手，内心甚至没有什么波动。

    让他觉得开心的，反而是后厨聚集了一批优秀的川菜厨师。

    这些厨师很多都是专门学川菜的，对川菜了解很深。

    所以，也算是把这一门菜系传承下来。

    每周摆摊一共七天。

    江风每天做两道菜，一共做十四道菜。

    他打算把川菜最有名的菜都做一遍，这样，也能让客人品尝到他的手艺。

    酒楼热火朝天，外面排起了长队。

    很多人都在排号。

    以城都市两千万人口的体量，恐怕以后江月台川菜馆很长一段时间都会这样。
    第(1/3)页