第(3/3)页 六只小鸟摆在盘子周围,等砂锅里的鸡炖好后,放在中间,最后,再用南瓜和胡萝卜雕刻出一只凤凰,就成了。 做菜的步骤倒是不难。 一般人做不出来,是因为雕刻不出来凤凰。 当然,小鸟也需要高超的手艺才行。 江风既然自己要做,肯定就要做的好,起码视频拍摄的做菜过程,他都是独立完成。 但是雕工很费时间,恰好主厨中有一个师傅,雕工也很精湛。 可以帮着雕刻部件。 等一会儿拍摄结束,这个主厨就会负责雕刻凤凰的几个部件,然后配合江风,更快的制作百鸟朝凤。 拼合出的小鸟放在蒸箱里蒸。 整鸡放在砂锅里炖煮。 江风开始快速地用刻刀在萝卜上雕刻。 他的刀工很好。 别看凤凰细节众多,但是刀工熟练的话,还是雕刻的很快的。 而且江风雕刻的凤凰并不大。 只需要把身子、脑袋、翅膀、尾巴雕刻出来,再用牙签拼接在一起就行。 他在这边忙碌着。 后厨的厨师们时不时朝着江风这看两眼。 他们心里震惊。 不是,老板不做浙菜,做宫廷菜了? 要知道,此前培训的时候,江风所展现出的浙菜功底就很深。 而且做出来的菜味道非常的正宗。 现在倒好,直接开始整大活儿了! 这活儿一般人根本做不! 没有专门的学习,谁能这么快、这么熟练地做出百鸟朝凤。 内行看门道。 主厨们都知道,江风绝对是练过的。 而且是练过不知道多少年。 他才这么年轻,究竟是什么时候开始学的做菜。 这也太猛了! 很快,开业的时间到了,客人们涌入江月台。 听到江风做的菜限量100份,而且可能需要等,最前面排队的人都面露兴奋地神色。 他们来得早,自然就能吃到。 不出意外,人们第一时间都点了百鸟朝凤这道菜。 恰好,江风也已经做完。 订单送过来之后,江风把蒸好的小鸟摆在盘子里,全部面向中间。 然后在中间放入一个炖的入味的整鸡。 在旁边摆上一个胡萝卜雕刻出的凤凰。 还要加一个瓷锅,里面是新鲜的包含蟹黄、火腿、鸭胗的鸡汤。 当这道菜从后厨端出来的时候,客人们的目光瞬间汇聚过去。 大家都懵了。 握草!那是什么? 这端出来的是什么? 怎么还有凤凰! 大家从未见过如此精致的菜肴。 这已经不是一般的家常菜了,这是真正意义上的宫廷菜,而且还是最顶级的那种。 “那是.什么?!” 客人们瞠目结舌,目瞪口呆。 “难道说,那就是江老板做出来的百鸟朝凤?” “真的有凤凰?!” 第(3/3)页