第(2/3)页 想溜走都不行。 大家自然还是关注明日的菜品。 现在热度起来了,江风每一次的菜友都格外的好奇。 谁发视频就有热度。 “江老板,明天是什么菜?” “还是宫廷菜吗?你真的是御厨后人吗?” 好几个自媒体博主迫不及待的问道。 江风只是礼貌地笑笑,然后回道:“明天再说,欢迎来江月台品尝。” 然后,江风开上自己的越野车,疾驰而去。 回到家后,江风例行照顾猫狗。 小黑猫长大了一些,变得更黑了。 它和小黑的关系很好,每天都在小黑的身边睡觉。 小黑性情非常温和,对小猫也照顾。 两个家伙在一起,倒也相互能当个玩伴。 江风给它们喂了些肉食,然后洗漱一番,上床睡觉去了。 翌日,一如既往。 还是那般热闹。 有人据说早晨六点多就来排队了,而且还不止一个人。 到早上八点的时候,队伍已经非常的长。 排队的人中,形形色色的人都有。 大部分都在玩手机,还有些人直接坐地上开始大牌,最离谱的是四个人摆了个小桌子,坐在队伍里打麻将。 看到这一幕,众人十分吃惊。 “好家伙,真专业!” 此外,队伍中还有很多人是替别人排队的,也就是滴滴跑腿,排到一个号能赚一两百块,所以这些跑腿的小哥也非常的乐意。 果然,有人的地方就有生意。 江风又是八点就来到后厨,开始准备他今日的菜品。 他的旁边配了两个学徒,专门给他打下手。 今天的这道菜,难度系数同样很高。 菜名:凤育九雏 他确实是和凤凰杠上了。 这道菜是一道宫廷名菜,是有一年慈溪过大寿,大太监的首领为了讨她欢心,从全国各地找来了九个厨师,做了九种不同的鸡肉,组合成一道菜。 这道菜,就是凤育九雏。 简单说,就是鸡的九种吃法汇聚在一道菜上,而且还全都是顶尖大厨做出来的。 那味道自然好。 这道菜考验的就是基本功。 为了这道菜,江风提前两天就开始准备了。 两个学徒也是给他打下手的。 九种鸡的吃法包括广洲顺德的酱油鸡、绍兴的醉鸡、川菜芙蓉鸡片、江酥叫花鸡、嘿龙江松花鸡卷、辽柠熏鸡、重沁麻辣鸡、河楠道口烧鸡、京都脆皮烤鸡。 什么叫底蕴。 这道菜就是真正的底蕴! 来自全国九个地方,九种不同的做法。 而且,每种鸡的做法都非常的复杂。 就比如酱油鸡,用酱油香油调至一锅香料,然后把滚烫的料汁淋在鸡肉的身上,直到把鸡肉淋熟为止。 还有绍兴醉鸡,得包裹着纱布,放在装有料酒、香料的坛子里浸泡12小时。 都不简单。 有几种鸡是已经做成了半成品,今天只是加工一下。 还有些就需要现场亲自做。 两个学徒负责处理鸡肉,比如有的鸡需要整鸡脱骨,就得他们来弄。 此外,那个负责萝卜雕的主厨,今天也得给江风帮忙,专门雕刻凤凰。 第(2/3)页