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    “既然大家想让我做宫廷菜，那我就做宫廷菜吧。”

    “明天做一道蟹金裹玉丸，提前把招牌贴出去。”

    “然后按照我的要求，把食材准备好。”

    听说老板要做菜，后厨自然是提前准备。

    不过，江风提到蟹金裹玉丸的名头，大家却是你看看我，我看看你，半天都不知道这道菜是啥。

    丸子？

    “老板，蟹金裹玉丸是什么？”

    一个厨师立刻问道。

    “就是螃蟹做成的丸子，不过加上黄金和珍珠作食材，看着会好看一些。”

    “做法不难，到时候我把视频的运营叫过来，把视频拍出来。”

    “这种菜就是体验感好，做起来很麻烦。”

    江风解释道。

    大家还是好奇。

    就算是烹饪多年的大厨，他也只能在认知中做出几道改善过的菜，或者是换几个造型。

    但华夏的厨艺太繁杂了，而且好多顶级菜谱寓意都特别的好。

    这种菜不仅能满足饮食需求，还能满足情感需求，体验感拉满。

    这样的菜可不是靠想就能想出来的。

    所以，对于江风所掌握的东西，大家也都非常的好奇。

    江风现在掌握的宫廷菜谱并不算多，但也还有几种没有做过。

    一展身手也很简单。

    接着，菜馆就公布了江风明日做的菜品：

    蟹金裹玉丸。

    毋庸置疑，江风的这道菜很快就被人们津津乐道。

    网友们都在猜测这道菜到底是什么。

    大家自然猜不到。

    别说网友，此时此刻，各地很多顶级大厨都对这道菜不明所以。

    国宴主厨队伍中，好几个人聊着这道菜的消息。

    “蟹金裹玉丸？怎么又是一道没听过的菜！”

    “说实话，来这边这么久，高端的菜做得多了，我以为天下名菜就没有我不知道的，没想到他做的菜我听都没听过。”

    “江风还是厉害，就是不知道到底是和谁学的厨艺。”

    “也没听过他是谁家的，好像都没有他家人的消息。”

    大家纷纷议论着。

    显然是都好奇，蟹金裹玉丸到底是什么。

    第二天江风来酒楼上班，外面好多人围着他，询问这道菜的做法。

    江风面对镜头，轻松地回应：

    “大家也别传的太离谱，这道菜做法很简单，就是把蟹黄粉和珍珠粉混在一起，，再裹一层可食用金箔。”

    “无非是把螃蟹精华浓缩成一颗丸子，换一种吃法。大概一只螃蟹能浓缩成一颗丸子。”

    “对于喜欢吃螃蟹的人来说，会比较喜欢吃。”

    听到他这么说，大家大概明白这道菜是什么。

    虽说知道了这道菜的做法，但很多人还是第一次听。

    这一点就足够用份量了。

    回到酒楼后厨，江风开始忙碌。

    他取出五只肥美的公螃蟹，五只肥美的母螃蟹。

    把公螃蟹的蟹肉挑出来，把母螃蟹的蟹黄挑出来，烘干后，研磨成粉。

    江风做了示范后，接下来就是学徒负责处理研磨粉的事情。

    然后，江风又取出几个珍珠蚌，打开蚌壳后，从蚌肉中能取出许多珍珠。

    这些珍珠不怎么值钱，但是可以食用。

    食用前需要全部按进一块豆腐中，煮两个小时后，再把煮熟的珍珠全部取出，研磨成粉。

    珍珠药用有2000年的历史，本身就可以美容养颜，只要处理得到，对身体有很大好处。

    研磨后的珍珠粉过滤一下，只留下一层非常细腻的粉末。

    接下来就简单了。

    蟹肉研磨成的粉呈现出白色，加入面粉、水做成面团，然后搓一个小丸子。

    小丸子在珍珠粉里滚一圈，裹上珍珠粉。
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