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    气氛瞬间变得紧张起来。

    江风持刀，灵活的把牛里脊切成一块一块的牛肉丁，然后放在碗里，加入西芹、洋葱，再加入一勺油、一勺生粉、一颗鸡蛋、一勺啤酒、一勺生抽、两勺蒜汁。

    接着，他戴上一次性手套，开始用力的抓拌。

    一般腌制不戴手套的，但是毕竟是拍节目，这样显得卫生一些，观感更好。

    戈登又来到江风的灶台前看着。

    摄像机也一直拍摄着江风。

    戈登看着江风的做法，觉得稀奇。

    又是他没见过的做法。

    其实此前戈登心里猜测，江风可能会做牛肉饺子。

    戈登这么想也很简单，因为每一期节目的中餐选手，绝对会有人做饺子。

    此前普通选手的比赛，有一个哥们更是离谱，做了好几期的饺子。

    而且这些人做饺子，都要讲关于奶奶的故事。

    中餐传统了。

    但江风显然从未想过做牛肉饺子，要是戈登和他说的话，江风可能会觉得有道理。

    做牛肉包子和牛肉饺子，也不错。

    一般上浆腌制要30分钟，但眼下光是烹饪过程就30分钟，江风没时间腌制太久。

    他就把碗里的牛肉放入冰箱，温度稍微调的低一些，然后看了一眼时间，打算腌制10分钟。

    腌制还是要腌制的。

    接着，江风又炒了一锅蒜蓉出来，锅里倒入油，把白色的蒜蓉倒入其中，伴随着一阵滋啦滋啦的声音，蒜蓉成功被炒至金黄。

    这些金黄色的蒜蓉，就是“金沙”。

    等了一会儿，牛肉丁腌制的差不多，江风起锅烧油，开始爆炒。

    一边炒一边颠勺，确保牛肉的每一个面都被炒熟。

    然后加入葱姜蒜炒香。

    刹那间，香味就从江风的锅里弥漫出来。

    他的脸上依然没什么表情，看上去自信和淡定。

    颠勺的过程中，下面时不时有大火冒起来，看得评委和观众惊呼连连。

    外国人还是见识少了，这一手新东方毕业生都会，毕竟天天练颠勺，开大火颠勺就有这效果。

    江风也是没办法，时间紧，任务重，要确保牛肉熟透，还快速的熟透，就要大火狂颠勺。

    葱姜蒜加完，再加入花雕酒、糖、蚝油、切碎的黄色辣椒和红辣椒，继续爆炒。

    这么一炒，牛肉的表面就泛出晶莹的油光。

    最后加入迷迭香，翻炒均匀，就可以出锅倒入盘中。

    再撒上金色的炒过的蒜蓉，这道金沙爆牛柳也就做好了。

    节目组给的时间太短。

    江风做完这道菜的时候，时间刚好还差一分钟结束。

    戈登看到江风做完了，就跑去催促其他主厨。

    还有些主厨没做完，在戈登的催促下，恨不得一个人分开两半使用。

    越是如此，戈登越要催促。

    弄得主厨心有些慌。

    最后，10秒倒计时，主厨们还是都完好了自己的作品。

    有惊无险。

    　　


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