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    戈登不知道怎么形容这种感觉，就好像这道菜超越了一般菜品，达到了另外一种境界。

    一种很高的境界。

    “海参处理的恰到好处，很嫩，一嚼就碎。”

    “高汤更是鲜美浓郁。”

    “我从未喝过这么珍贵的高汤，而且，他的味道真的很好。”

    戈登给出了评价。

    接着，他又品尝了鲍鱼、大虾、鲨鱼皮、鹿筋，以及各种珍贵的菌类。

    “戈登先生。”

    这个时候，江风出言提醒。

    “怎么了？”戈登好奇看向他。

    “八仙过海这道菜用的都是大补之物。”

    “华夏讲究阴阳平衡，八仙过海代表的是‘阳’，适合体虚者多吃，普通人少吃。”

    “如果吃太多，容易气血翻涌。”

    “你是否感觉到身体很热。”

    江风笑着解释。

    听到他这么说，戈登立刻开始感受身体的变化。

    确实如江风所言，戈登能感觉到身体变得燥热，是那种由内而外的热。

    “原来如此，不可思议。”

    “这就是华夏的阴阳平衡啊。”

    戈登惊叹道。

    “少吃一些，这道菜对你的身体有很大帮助，接下来两天你或许能感受到这道菜的奥秘。”

    江风又道。

    许多顶级美食都是药膳，古时候的御厨会钻研美食的功效、力求在确保味道的同时，还能带来别的变化。

    这就是八仙过海真正珍贵的地方。

    戈登越来越觉得不可思议。

    他看向江风，目光中带有几分惊奇。

    来自神秘华夏的顶级厨师，号称“厨艺之神”，

    江风的背后，真的有常人看不透的能力。

    另外几位评委也开始品尝江风做出来的仙跳墙。

    鲜美的味道，浓郁的高汤，口感极佳的食材。

    每一口都堪称完美。

    等品尝完佛跳墙的美味后，江风又准备了江南百花鸡。‘

    百花鸡，国宴名词，虽取名为鸡，却吃鸡不见鸡。

    做法很有学问。

    首先是整只鸡只取鸡皮，把鸡皮撑起来，备用。

    然后用麦芽糖、黄酒和白醋，调出脆皮水，给鸡皮增香上色，让鸡皮变得红脆发亮。

    所谓的百花，正式广咚地区百花馅的叫法，指的是虾肉和猪膘由混合，剁成肉泥，然后涂抹在鸡皮上。

    最后整体下锅，只油煎百花馅的一面，晃动使其受热均匀，再用油淋一下使鸡皮变色。

    切成一小块一小块的长方体，摆在盘子里，周围加一些点缀。

    百花鸡就做好了。

    只有鸡皮，不见鸡肉，吃起来有鸡肉的味道，更有虾肉的味道。

    而且整体口感偏脆甜，吃过偏油腻的主菜后，再吃一道百花鸡，感觉很是回味。

    这就是这道菜的做法。

    很精致，很美观，很神奇。

    在品尝之前，江风向他们解释了百花鸡的做法，戈登听后觉得惊奇，于是立刻品尝了一块。

    确实如江风所说，这道菜的口感出奇的好。

    肉的表皮是脆脆的，带着几分甜味。

    嚼起来却是虾肉的感觉。

    吃着很是神奇。

    而且整体的造型也很美观，符合东方审美，也符合西方审美。

    两道菜搭配起来无可挑剔。

    看顶级大厨做菜，确实是一种享受。
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