第四十三夜:小盅生蚝-《深夜大排档》


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    黑夜中暖黄色的灯光下,段平站在烤架前熟练而又利索的用刀子把生蚝的壳撬开剃出里面的生蚝肉。

    生蚝肉被放进一个杯底一片漆黑的白色小盅内,加上蒜蓉一点红辣椒酱一小把细粉丝再挤上一些柠檬汁,盖上盖子在炭火上焖烤一会儿。

    随后,再加水调味,一直放在火上直到小盅内沸腾。

    小盅生蚝煮好之后转进一个用锡箔纸做出来的小碗里,撒上香葱就能吃了。

    生蚝做好后,一旁的茄子培根卷和扇贝也都好了。

    伸手给烤架上的烤串们翻了个面,段平就用托盘托着烤好的茄子培根卷扇贝和生蚝进帐篷给那个男孩上菜。

    男孩坐在帐篷的最里面,他正在看着自己的手机,他的手指灵活的在屏幕上飞快的编辑着些什么。

    “生蚝是滚开的,小心烫。”段平放下托盘里的东西对男孩说道。

    “谢谢。”男孩看着手机点了点头。

    放下烧烤后,段平夹着托盘走出帐篷。

    男孩看着手机屏幕笑了笑就放下手机,打算正式开始他的晚餐。

    最让他好奇的是小盅生蚝,于是,他决定先吃小盅生蚝。

    锡箔纸做成的碗里飘着一层遮盖着底下食材的红色油花,男孩拿了一把勺子舀了点汤汁尝了尝,怎么说?有些酸酸辣辣的,关键是它非常的鲜。

    勺子在锡箔纸碗里撇了撇,找出了那一块生蚝肉,看样子还不错,不过他听说这个是滚开过的,就不知道肉是不是会老了。

    然而并没有,生蚝的肉依旧软嫩,可以说比直接架在火上烤出来的味道更加鲜,口感也要更加好。

    生蚝肉吃完了,剩下的汤汁和粉丝的味道也很不错,一口喝完,男孩的脑门上出了点细汗,被边上电风扇带出来的凉风一吹,整个人都只觉得爽快。

    霍白把煮好的砂锅土豆粉从火上用夹子夹着移了下来,在滚烫的砂锅底下垫上一个盘子直接端着给男孩送了过去。

    霍白前脚刚上了土豆粉,后脚段平就把剩下的烤串一起给他上了上来。

    男孩坐在座位上一手烤串一手土豆粉吃的不亦乐乎,再一次解决完手里的一根羊肉串男孩的手机响了起来。

    男孩伸手从桌面上的纸巾盒子里抽了张纸巾擦了擦手才点开了通话键。

    “吃晚饭。”一边接电话男孩还不忘吃几口土豆粉。

    “嗯,不去。”

    “哦。”

    两三句话的功夫男孩就把手机倒扣在了桌面上,低头专心吃土豆粉。

    帐篷外,抱着电脑的阿宅掀开帘子探头看了看,“我的天,今天人怎么这么多?!鸡汤霍你搞促销了?!”

    霍白挥动着炒勺快速且用力的翻炒着锅中的米饭,“没,实在不行你坐门口我也是不介意的。”

    阿宅放下撩着帘子的手撇了撇嘴,“才不要,今天没下雨外面又热蚊子又多。”

    “那你就打包带回去吃。”霍白用炒勺敲了敲锅边把锅里的炒饭盛了出来。

    “不不不……我不回去!”
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