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    这种一般都有传承，是不会轻易到其他酒楼来的。

    更何况，江风开的酒楼名不见经传，不好招人。

    江风打算把原本的厨师全留下，他现在没什么人脉，原班人马得用上。

    尤其是主厨。

    江风对主厨非常重视。

    毕竟他自己就是个厨师。

    江风和张虎在一旁聊天。

    江风对他说道：

    “我这个中餐馆专门做鲁菜，你们也都是专业团队。”

    “明天我要试菜，我会提一些意见。”

    “如果能满足，那么我可以在你们现在的工资基础上，再加一到两成。”

    现在后厨十五人的总工资是13万，行政主厨拿的最多，一个月2万8，打杂拿的最少，只有4500

    加一成就是每个月多发1万3，对江风来说不算什么难事。

    “好，没问题。”

    张虎立刻答应下来。

    这座酒楼比自己想的要省心，张虎和柳梅都不错。

    江风打算雇一个好一点的会计，管收银这一块，一切就都齐了。

    现在就是看看后厨怎么样。

    当晚，江风就离开了酒楼，他联系了专门设计中餐厅的设计公司，实地考察，出了几套设计方案。

    简单说就是在大厅增加围栏和隔断。

    用屏风和木质雕花围墙隔开一个个区域，分四人桌、六人桌、大圆桌、包厢。

    每个区域都打造的古朴典雅。

    客人顺着过道往前走，过道上都挂着灯笼，每个区域只有四张桌子，既不空阔，也不拥挤，一切都刚刚好。

    预计施工半个月时间，酒楼就能焕然一新。

    翌日，江风来到厨房。

    美食斋的厨房非常大。

    厨师们听说今天新老板要来试菜，一个个都很认真。

    试菜决定了他们能不能留在这家酒楼。

    大家心里都不愿意走，毕竟这里地段不错，待遇也好，大家都习惯了。

    所以做出的菜要让新老板满意。

    但是当大家进入厨房后，他们人都傻眼了。

    只见新老板居然穿着一身白色的厨师服！

    什么？主教练正在热身？！

    老板这是想做什么？

    江风很是淡定。

    等人都到齐，张虎向大家介绍江风之后，江风对大家说道：

    “我现在是美食斋的老板，后面这里就不叫美食斋了。”

    “不知道多少人知道我，我也是一名厨师，之前一直在各个地方摆摊。”

    说到这里，许多人忽然眼前一亮。

    “是他！居然是他！那个很火的小摊老板！”

    “我的天，他是美食斋的老板？这得多有钱！”

    这个时候，江风继续说道：

    “我也学习过很多鲁菜的配方，甚至现在最精通的就是鲁菜。”

    “这样，试菜之前，我先做几道鲁菜出来，大家尝尝。”

    “不然一会儿我提意见，可能你们心里都不服。”

    江风的话让大家又懵了。

    一般情况下，试菜是厨师给老板做菜。

    现在倒好，完全反了！

    这老板挺有意思。

    厨师们自然乐意品尝。

    于是，江风就开始着手准备。

    他要做三道菜：

    油爆双脆、孔府一品锅、糖醋鲤鱼
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