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    当天晚上，江风带着张虎、何天，来到客人家里查看灶台情况。

    办席的人叫做牛飞虎，家里挖煤的，在村子里属于有钱人。明天他儿子百日，要办百日酒，就在村子里办。

    牛飞虎家里环境很不错，房子院子都是新盖的。

    村子里地方大，酒席就摆在院子，桌椅全都准备好了。

    家里人来人往，张灯结彩。

    村子就图个热闹。

    明天正式开席，牛飞虎专门去请来“美食斋”的大厨来做酒席。

    由于江月台还没正式开业，所以大家习惯还是叫美食斋。

    听说牛飞虎把酒楼的大厨请过来了，许多村子里的人都来围观。

    “老牛家挺厉害啊，请的居然是美食斋的厨子，那酒楼老气派了！”

    “一桌席怎么也得800吧！”

    “我听说一桌席1200.”

    “多少，1200？可以啊！”

    “明天得早些过来。”

    江风和张虎确认了炒菜的地方，一共四个灶台能同时开始炒，江风自己负责一个灶台。

    江风给自己挑了个菜，负责炖肘子。

    村子里露天的环境下炖大肘子，感觉不错，其他细活儿就交给员工了。

    他们和牛飞虎聊了聊细节，确认都没问题，便回去准备去了。

    第二天，天气晴朗，万里无云，是难得的好天气。

    这天气正适合办喜事。

    牛家人找算命先生算过，黄道吉日，刚好适合大摆宴席。

    江风带着“江月台”的厨师们，早上八点就来到院子里，卸下东西后，开始着手准备。

    院子里的人非常多，来来回回忙碌着。

    不少村民也来得早，和牛飞虎的家人在院子里攀谈。

    院子外面也全都是人。

    “牛家还是厉害！”

    “这排场真大！”

    “老牛三十五了才有儿子，可不得使劲儿花钱。”

    村民们议论纷纷。

    村子里的感觉就是这样，大家没什么距离感，看到谁都能聊几句。而且村子里的情报系统极其发达，有点什么事，不出半天全村都知道了。

    江月台的厨师们很快就找到了自己的位置，开始忙碌起来。

    做酒席大家是专业的。

    厨师们听到江风还要给发奖金，大家更是高兴。

    来村子一趟，只用忙一上午，就有额外奖金。

    这活儿干得舒服！

    一切都热火朝天。

    这里的环境很淳朴。

    江风许久没来过村子，在院子外面的一处空地支起来几个棚子，就在里面做菜。

    感觉别有一番滋味。

    江风就负责一个菜：

    炖肘子。

    一共16桌，炖16份肘子，考虑到会有突发情况，所以江风一次准备了18个上好的大肘子。

    到时候吃不完可以厨师们自己吃。

    江月台的第一次酒席，虽是村席，但江风也不含糊。

    每一个肘子都用喷火枪獠干净，除毛去腥。

    调好上色的红烧汁，烙肘子的皮，起锅开烧。

    至少要烧两个小时，最后在回锅收汁。

    江风用的锅是黑色的大铁锅。

    一次炖这么多肘子，江风也打起十二分的精神。

    炖肘子放的配料他精心准备，最后收汁的料汁是他特意调配出的。

    到时候等料汁变得粘稠，就能出锅上桌。

    一切都刚刚好。
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