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    江风倒也是财大气粗。

    租下一家店铺后，光是制作佛跳墙的罐子，就买了三百多个。

    一罐佛跳墙，至少也得5000块钱以上，罐子就直接送给客人了。

    接着就是买食材。

    买食材也花了不少钱，粗略的算下来，至少花了10万。

    孙壮飞跟着江风这么久，这一次也觉得手笔有些大。

    谁家摆摊这么摆啊。

    但江风就是如此，有想法，就去实施。

    店铺里，各种珍贵的食材洗干净，摆在桌子上。

    江风开始着手准备制作。

    量比较大，要想做的好，也需要花费一些功夫。

    首先是老鸡、老鸭、排骨、猪蹄做汤底。

    老鸡在锅里炒香，加入葱姜老酒。

    老鸭、排骨和猪蹄的味道比较重，要先焯水，去除腥味，然后才能炒香下锅。

    这样做出来的汤才会鲜美。

    佛跳墙这道菜，简单说就是把珍贵的食材放在一个煲里乱炖，但实际上，却非常的复杂。

    因为每一种食材的特性不同，处理方式不同，需要的火候也不同。

    把多种食材按照正确的处理方法处理好，然后融合在一起，极为考验厨师的功底。

    店铺里的集成灶上，江风准备了几个大砂锅，专门用来煨汤。

    因为要做的数量比较多，所以先用大砂锅把汤做出来。

    然后，开始对食材进行处理，做法包括煎、炸、煮、焖、炒、炖等等，中餐所有的烹饪手法，在这一道菜都有体现。

    一共三十道工序，十几种肉类和海货，做出来才能非常的鲜香。

    就这样，两人开始在店铺里加班加点的干活儿。

    有一种《绝命毒师》两个主角的感觉。

    要是把两人的故事改编出来，也可以叫做《绝命厨师》。

    活儿非常多，当真是辛苦。

    江风也没有再叫别人过来，毕竟做佛跳墙工序比较多，他需要专心在食材方面，有孙壮飞在就够了。

    孙壮飞还是挺忙的，在那边一直清洗食材。

    有些食材都要提前准备，比如鱼唇要提前泡发，海参要提前泡好，洗干净沙子。

    忙忙碌碌，忙了整整一台你，两人最后把一个个瓦罐摆在集成灶上，封好盖子，开始最后的煨火。

    好多瓦罐被火烤着的场面，看上去还是挺希奇的。

    “总算是搞定了。”

    “真不容易。”

    江风长舒一口气。

    为了这些佛跳墙，足足折腾了两天。

    “老板，新买的食材我都泡好了，明天可以继续做。”

    孙壮飞汇报道。

    “行，辛苦。”

    “今天就到这。”

    “明天我们再过来，把这些佛跳墙装好，到时候拉出去卖。”

    江风看着厨房的场景，安排道。

    “老板，这一锅得卖多少钱。”

    孙壮飞好奇道。

    江风做的佛跳墙，是正宗的佛跳墙，包含鱼翅、鲍鱼、海参等高级食材。

    这些食材的价格都不便宜。

    许多顶级酒楼，正宗的佛跳墙，一锅就要一万八千八，甚至有的地方卖3万八千八。

    作为闽菜之王，也是家喻户晓的顶级美食，佛跳墙还真的值这个价。

    江风想了想，回应道：

    “卖8888吧，成本差不多四五千块，这个价格还算公道。”

    江风开口道。

    “好。”

    孙壮飞点点头。

    这个价格对于正宗的佛跳墙，而且是大罐的佛跳墙来说，不算贵。

    但毕竟是摆摊，许多人未必能接受。

    不过孙壮飞转念一想，老板的地位人尽皆知，这个价格还是卖的便宜了。

    具体情况明天再看。

    两人忙碌完，确定一切准备妥当，就锁了门，回去休息去了。

    翌日。

    两人准备好后，承载着大约三十多罐佛跳墙，开上餐车奔着外面而去。

    系统任务要求是招待100名食客，通常情况下，如此大罐的佛跳墙，一个人肯定吃不完，至少四五个人吃才合适。

    所以，只要平均一罐佛跳墙有三个人吃，那就能完成任务。

    做佛跳墙太难了，做出三十多罐，已经是极限。

    车辆行驶的很平稳。

    江风开车的速度很慢。
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