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    江风的臭鳜鱼如约而至。

    腌制了七天的臭鳜鱼，味道早就达到一种神奇的地步。

    江风自己闻着都有些受不了。

    但闻着臭，吃起来确实绝对的好。

    孙壮飞闻着腌制的鳜鱼散发出的味道，皱着眉头，整个人陷入一种生无可恋的地步。

    说实话，以前吃臭豆腐都没这种味道。

    江风倒是淡定，只是戴了口罩。

    腌制好的鳜鱼洗干净，改了刀。

    然后，江风就在灶台开始忙碌起来。

    起锅热油。

    锅热了要下凉油，这样才不粘锅。

    然后倒入菜籽油，等温度起来了，就把一整条洗干净、腌制好的臭鳜鱼放进去。

    江风抓着锅耳，移动锅的上下，让鱼在锅里滑动。

    这一步叫做动锅不动鱼，如此可以确保鱼的完整。

    孙壮飞在一旁有些生无可恋，他走也不是，不走也不是。

    不过洗完之后的臭鳜鱼味道下去很多，在厨房也不怎么受影响。

    这味道，酸爽啊！

    有些辣眼睛。

    江风就这么把鱼煎至两面金黄，然后捞了出来。

    油因为有腥味，直接倒掉换新的。

    然后，锅里再倒入菜籽油和猪油，用勺子舀起来八角、五花肉丁、香菇，煸炒出油脂，炒出香味。

    这一步下去，厨房瞬间只剩下香味。

    紧接着再下葱姜蒜和小米辣，炒出香味和辣味。

    到这一步，孙壮飞的表情终于正常了，还探出个脑袋，一直盯着锅里。

    这锅香料炒的，加什么肉都好吃。

    等到最后一步，江风倒入高汤、盐、胡椒粉，大火烧开，把鱼放进去，小火焖15分钟。

    焖好之后，把鱼捞出来，把料汁里的葱和大料捞出来，最后收汁浓稠再浇到鱼身上。

    美味的臭鳜鱼就做好了。

    江风起初表情也有点难受。

    但是做到最后，香味出来，给人的感觉就完全不同。

    “好了，做好了，尝尝味道。”

    江风对孙壮飞说道。

    孙壮飞看了一眼江风，又看了看鱼。

    他拿起筷子，试探着尝了一口，带着几分决然。

    他以为鱼肉会还有臭味。

    但是出乎预料的是，当鱼肉入口，汤汁的鲜香瞬间出现在嘴里。

    高汤、辣椒、胡椒粉、盐，还有葱姜大料，这些调味品熬煮出来的汁，融合了鱼的香味，显得如此美味。

    而且，鳜鱼本来就是一种很美味的鱼。

    经过腌制之后，肉的口感变得紧实，肉质更加的筋道。

    比寻常的肉更具有嚼劲，也更加的好吃。

    “哇，真可以啊！”

    “老板，你还是这么利害！”

    “太美味了这个！”

    “比我预料的还要好吃！”

    孙壮飞连连惊叹。

    “你这夸人的功夫见长啊！”
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