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    真正难的还是主菜。

    因为是顶级大师赛的决赛，所以并没有对两人做出任何的限制，而且，后厨没有的食材，两人可以提要求，戈登派人去买。

    以戈登的地位，要几种食材还是很简单的。

    不过，后厨的菜大多都是肉类，发挥的空间也不算大。

    江风心里想着做什么好。

    主菜，要求是够分量。

    江风本想着做佛跳墙，毕竟以前摆摊卖过，得心应手。

    恰好刚才还熬了高汤出来，也方便。

    但佛跳墙还不够。

    心里思索一番，江风就做出了决定。

    他要做一道被称为佛跳墙的升级版，又叫做仙跳墙的菜：

    八仙过海。

    顶级菜品，光是听名字都知道很不简单。

    这就是华夏传统美食的底蕴。

    那些最顶级的大厨可能一辈子就钻研出一道菜，然后流传下来。

    极为难得。

    接着，江风对戈登说道：

    “我需要一些食材，这里并没有。”

    “我希望能准备齐全。”

    听到江风的话，戈登满口答应：

    “没问题，需要什么，我现在就去配，很快。”

    “我这里有全美最大的食材市场。”

    听到他这么说，江风就写下了需要的食材，分别是：

    八鲜：鹿筋、鱼唇、鲨鱼皮、裙边、鲍鱼、海参、干贝和大虾

    八珍：松茸、羊肚菌、牛肝菌、鸡松茸、鹿茸、竹笋、鸡纵菌和花菇

    然后，三年以上的老母鸡一只，杀鸡取卵，取附中卵黄，称为罗汉。

    这就是仙跳墙。

    身体都未必顶得住的神仙菜品。

    真正的顶级美食。

    做法和佛跳墙类似，就是摆在一个煲里，炖出来。

    江风做过那么多道佛跳墙，做这道菜依然也是得心应手。

    戈登看到单子上的食材，有些吃惊。

    全都是顶级食材。

    他很快就安排下去，没多久，各种食材就到位。

    江风也正式开始他的烹饪过程。

    依然是神乎其神的技法，高汤是金黄色的。

    摆在煲里的鲍鱼海参，全都炖的入味，好似在发光一般。

    至于餐后小吃，江风选择做了一道百香鸡出来。

    江南百香鸡名满天下，摆在盘子上造型也好看。

    两道菜摆出来，就给人一种高端大气上档次的感觉。

    很多人并未见过这类型的中餐，大多是普通的菜品。

    如今看到，也觉得惊叹。

    来到现场的观众只觉得大饱眼福。

    今天江风的表现，完完全全超出他们的认知。

    中餐文化博大精深，也因此慢慢展现出来。

    　　


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