第三百一十六章 江老板的腹黑属性!-《美食:摆摊的我怎么成厨神了?》


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    “老板,现在全网都在学你呢,好像你做什么大家就做什么,好多人吐槽肉灌蛋难度太高。”

    等到下午下班的时候,孙壮飞向江风汇报导。

    “还有这事?”

    江风有些出乎预料。

    毕竟网络的事情说不准,作为全网爆火的美食博主,他做什么,自然有很多人想学着做什么。

    四舍五入,也相当于是吃到江风做的美食了。

    “是啊,好多美食博主还发了肉灌蛋的视频,不过大家的视频出奇的一致,都失败好多次才能成功。”

    “这个做法真的很难。”

    孙壮飞幸灾乐祸的说道。

    毕竟看到一大群美食博主吃瘪,感觉很有意思。

    江风也来了兴致。

    我做什么,他们就学什么?

    那是不是得整点花活儿。

    不过华夏厨艺厉害的人太多了,要想说做一道别人都做不出来的美食,那也不可能。

    但是细节、功夫上,却还是能看出差异。

    “一会儿准备一下明天的食材,大家想学,那我就上点难度。”

    “明天就做宝塔肉。”

    江风笑呵呵的说道。

    宝塔肉,也是顶级刀工才能做出来的菜品。

    同样是华夏所有美食中,最考验刀工的菜之一。

    和文思豆腐一样,但是侧重点不同。

    文思豆腐侧重于把一块嫩豆腐切成一万五千根豆腐丝,考验的是厨师的稳。

    而宝塔肉,则是要把一块方方正正的五花肉,沿着边缘开始切,一点一点往里切,确保肉片厚度一样,连接在一起。

    就像是削苹果皮那样,确保苹果皮一点都不断。

    等把五花肉切好,在把肉片恢复到方形,然后放在模具里,把肉片按压成一座宝塔的造型。

    考验的是厨师的细心、耐心。

    要是没有绝佳的厨艺,是做不到这一点的。

    毕竟,把一块方正的五花肉切成连接的长长的肉片,就已经难倒很多人了。

    而且要控制好力度,确保每一次下刀,肉片的厚度都是一样的。

    但凡肉片厚度不一样,做出来的宝塔就是不规则的,造型也会变的怪异。

    而且,经过特殊的烹饪手段,宝塔肉的每一片肉都是半透明的,上面还要浇上浓郁的酱汁。

    内部要填充满秘制的笋干来增香。

    所以,宝塔肉是货真价实的扣肉的天花板。

    不仅每一片肉都要是正方形,而且,每一片肉的厚度还相同。

    如此垒起来,才是一座造型优美的宝塔。

    江风嘴角浮现出一抹笑容。

    不考虑造型,宝塔肉做出来并不难,甚至只要会做饭都能做。

    但是想要宝塔精致、大气、上档次,那可就是货真价实的功力。

    江风的功力自然不用说,而且他向来追求完美,做出来的宝塔肯定是完美的。

    其他人就不一定了。

    人们就学吧,一学一个不吱声。

    孙壮飞跟着江风这么久,这个时候才察觉到,老板似乎有一些腹黑的属性。

    不过也挺有意思的。

    既然全网想挑战厨神,那就来吧。

    翌日。

    美食街人满为患,直播开启。

    许多美食博主,网络大V,都在关注江风的直播。

    直到现在,大家还不知道江风要做的是什么美食。

    但是不管他做什么,大家都会第一时间还原出来。

    不仅是美食博主,好多会做厨的普通人,也打算学一学当代厨神做出来的菜。
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